Si hay un plato que une a los españoles (¡y también los divide en sabrosos debates!) es la tortilla de patatas. Un clásico de nuestra gastronomía que ha conquistado paladares dentro y fuera de nuestras fronteras.
Pero… ¿sabías que su origen es incierto? Y que, además, hay un Día Mundial de la Tortilla de Patatas para celebrarla.
El origen de la tortilla de patatas: entre la historia y la leyenda
Existen varias teorías sobre cuándo nació la tortilla de patatas. Algunas dicen que surgió en el siglo XVI o XVII, cuando se buscaba un plato económico y nutritivo.
Otros relatos apuntan a que su invención fue en Extremadura, a finales del siglo XVIII, atribuyéndose al general Tomás de Zumalacárregui, quien supuestamente popularizó este plato durante la Primera Guerra Carlista.
Sea cual sea su verdadero origen, lo que está claro es que se ha convertido en un pilar de la cocina española y en un imprescindible en bares, hogares y celebraciones.
¿Con cebolla o sin cebolla? El gran debate gastronómico
Si hay algo que despierta pasiones es la eterna discusión entre “concebollistas” y “sincebollistas”.
- Los que defienden la cebolla aseguran que aporta jugosidad y un toque dulce inigualable.
- Los puristas, sin cebolla, dicen que la receta original solo lleva patata, huevo, sal y aceite.
Pero la tortilla no se queda solo en estos dos bandos. Hoy en día encontramos versiones con chorizo, jamón, trufa, bacalao, setas, queso o incluso angulas. ¡Las posibilidades son infinitas!
Tortilla jugosa o cuajada: Otra gran elección
Otro dilema a la hora de preparar una buena tortilla es su textura. Algunos la prefieren con el huevo poco cuajado, cremosa y casi líquida en su interior, mientras que otros buscan una tortilla más firme y consistente.
Al final, como en todo, el mejor criterio es el del gusto personal.
El Día Mundial de la Tortilla de Patatas
Si eres un amante de este plato, ¡tienes varias fechas para celebrarlo!
📅 9 de marzo: Día Mundial de la Tortilla de Patatas.
📅 25 de marzo: En algunas zonas de Castilla y Extremadura, también se celebra su día especial.
Además, muchas localidades españolas organizan ferias y concursos dedicados a este plato, donde los cocineros compiten por preparar la mejor tortilla.
Disfruta de una Buena Tortilla en el Restaurante Botánico
No importa si eres del equipo «con cebolla» o «sin cebolla», si la prefieres más jugosa o más cuajada… ¡lo importante es disfrutarla!
En Restaurante Botánico, nos encanta honrar los sabores de siempre con productos de calidad. Así que, cuando te des una vuelta por aquí, te esperamos con un pincho de tortilla perfecto para tu gusto.
Y tú, ¿cómo prefieres la tortilla de patatas? Cuéntanos en comentarios o ven a probar la nuestra.
