En Restaurante Botánico, el arroz no es solo un ingrediente, es una auténtica obra de arte culinaria. Nuestra pasión por este cereal nos lleva a perfeccionar cada receta, logrando platos que destacan por su textura, su intensidad de sabor y su presentación impecable.
Los amantes del arroz en Guadalajara saben que nuestra cocina apuesta por la calidad, el respeto por la tradición y la innovación en cada preparación. Y este verano, damos un paso más allá con una propuesta irresistible: arroces de un grano, una técnica que realza la textura perfecta del arroz y permite presentaciones más atrevidas y sofisticadas.
El arroz: Historia, tradición y un toque de leyenda
De origen incierto, el arroz ha sido cultivado durante milenios en China e India, los principales productores del mundo. Rodeado de mitos y leyendas, se dice que, en tiempos antiguos, los granos de arroz eran gigantes y caían solos de sus tallos, asegurando la abundancia. Sin embargo, cuando la humanidad dejó de valorar este regalo de la naturaleza, el arroz se volvió pequeño y difícil de cosechar, obligando a los campesinos a recolectarlo con esfuerzo en los humedales.
Hoy, gracias a esa tradición agrícola, podemos disfrutar de este ingrediente en todas sus formas, desde las paellas clásicashasta las recetas más innovadoras.
Nuevos arroces de verano en Botánico: Sabores intensos, socarrat perfecto
Este verano, en Restaurante Botánico, apostamos por los arroces bajitos, cocinados con mimo para lograr ese equilibrio perfecto entre jugosidad y el toque crujiente del socarrat. Técnicamente más complejos, estos arroces ofrecen una textura impecable y una explosión de sabor en cada bocado.
Nuestra selección de arroces de un grano para esta temporada
- Arroz de lubina y almejas
- Paella de chipirones con alioli de kimchi
- Arroz de cocochas de merluza
- Paella de pollo campero con hierbas del terreno
- Arroz de toro y habitas tiernas
- Paella de sepia y gambones
- Arroz de alcachofas frescas y boletus
Cada plato está diseñado para ofrecer una experiencia única, con ingredientes frescos y combinaciones que resaltan la esencia del Mediterráneo con un toque creativo.
Arroces de invierno en puchero: Melosos y caldosos para los días fríos
Si en verano apostamos por arroces secos con socarrat, en invierno nuestra cocina se transformará para ofrecer arroces caldosos y melosos en puchero, ideales para los días fríos. Una carta en la que los sabores intensos y las texturas cremosas serán los protagonistas.
Reserva y disfruta del mejor arroz en Guadalajara
Si buscas un lugar donde disfrutar de arroces de alta calidad en Guadalajara, Restaurante Botánico es la mejor elección. Con ingredientes seleccionados, técnicas precisas y una pasión inigualable por la cocina, nuestros arroces se han convertido en un referente gastronómico en la ciudad.
